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海参全产业链发展 规避市场“寒流”

来源:www.cnbreed.com 分类:时间:2015-10-31

海参全产业链发展


  海参是我区最具代表意义的特产之一,在国内拥有较高知名度。但近年来,受到质量和价格等因素影响,海参市场遭遇了“寒流”。面对市场困境,区内海参企业积极探索全产业链发展模式,从源头到终端实施全程监控,提高了企业的核心竞争力。

  从育种到投入市场,海参的成长至少要经过育种、育苗、保苗、养殖、加工、流通6个环节。最后才走向市场销售,成为市民口中的美味。而很多海参企业通常只做加工这一个环节,分散独立经营。这样就产生了当前海参产业存在的三个问题:

  一是信息不畅,从育种到销售,各有各的环节,下一个环节不知道上一个环节的情况;

  二是链条内部有非常多的内耗,因为每一个环节都要赚钱,都要考虑自己的利润,在每一个环节转移的时候,损耗增加,不断加价,导致价格上涨,导致无序竞争;

  三是每一个环节,责任是很难分得清的,责任分不清楚,终端产品的安全和质量就得不到保障,导致消费者不信任。

  海参行业整体低迷促,使企业探索新的发展路径,不少海参企业纷纷试水“全产业链”发展模式。作为北方规模最大的海参标准化生产基地,青岛瑞滋海珍品企业自2006年投产以来,通过加大科研和资金投入,加强产学研合作,形成了海参良种培育、育苗、养殖、加工、流通等为一体的全产业链系统,发展成为我国北方地区规模最大的海参标准化生产示范基地,有效地避免了单纯依靠海参的某一环节盈利的话,降低了市场风险。

  记者在位于琅琊镇贡口湾占地2480亩的青岛瑞滋海参养殖基地看到,良种培育实验室、天然种参促熟车间、检测实验室、现代化育苗车间等一应俱全。坚实的硬件系统为新品种、优质海参苗种的推出提供了必备条件。

  青岛瑞滋海珍品发展企业总经理范瑞用告诉记者,今年海参市场行情不景气,单纯依靠海参的某一环节盈利的话,风险性很大。全产业链的形成,让海参养殖过程中的每一个环节都面向市场,这样在面对市场波动时,虽然一个环节可能出现亏损,但其他环节盈利,让利润在链条里进行统一核算,从而降低市场风险。

  比如今年车间育苗价格大跌。可以把苗种投放到自家的养殖池塘,这样就可以保证苗种有输出的地方,不至于出现大规模的亏损情况。同时,有利于实现对海参苗种繁育等各个环节严格掌控,实现食品安全可追溯,破解监管难问题。海参产业全产业链发展,能有效降低成本,即使有一个环节微利,整体也会盈利,增强抵御市场风险。

  为促进新品种的研制,瑞滋积极引入生态养殖概念,收集沿海刺参优质种库资源,建立起亲本资源库目前,已经研发出“高抗1号”“多刺1号”“青青1号”等优良苗种,在去年苗种市场跌落的情况下,这些苗种依然供不应求。

  同时,基地完善了科学高效的远程诊断和质量追溯系统,实现了对海参苗种繁育、市场销售等各个环节严格掌控,并构建起系统整合上下游的全产业链,有效提高了抵御市场风险的能力。

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